아드벡 10년

'아드벡 10년'은 아드벡 증류소의 대표 제품으로, 강한 피트에 단맛이 함께 따라오는 성격 때문에 '피트의 역설(The Peaty Paradox)'이라는 별명이 붙었습니다. 엑스버번 배럴에서만 10년을 숙성했습니다. 셰리 캐스크를 쓰지 않아 피트와 시트러스가 가려지지 않고 그대로 드러납니다. 냉각 여과를 거치지 않고 46도로 병입합니다. 향에서는 스모키한 과일과 상큼한 레몬·라임이 먼저 오고, 알싸한 멘톨과 타르 먹인 밧줄 같은 냄새가 따라붙습니다. 마시면 탁탁 터지는 피트 풍미 뒤로 짭짤한 바닷물 기운과 부드러운 버터밀크, 잘 익은 바나나가 지나갑니다. 마무리에는 드라이한 에스프레소와 쫀득한 피트 오일이 입안을 감싸고 스모키한 여운이 길게 남습니다.