아드벡 비자르비큐

아드벡 증류소 최초, 바베큐에서 영감을 받은 '아드벡 비자르비큐(Ardbeg BizarreBQ)'를 선보입니다. 아드벡의 위스키 크리에이션 디렉터 빌 럼스덴 박사의 실험적이고 별난 아이디어에서 시작된 이 위스키는 스모키한 바베큐 향에 집중했습니다. 그릴 전문가 크리스찬 스티븐슨(Christian Stevenson, 일명 DJ BBQ)의 노하우가 이 독특한 컨셉에 접목되어 고기 맛(Meaty)과 피트 맛(Peaty)을 함께 선사하는 아드백이 탄생했습니다. 그릴링과 마찬가지로 증류 역시 맛을 만들어내는데 있어 불이라는 요소를 공통적으로 사용합니다. 실험적인 캐스크 토스팅을 시도한 '아드벡 비자르비큐'를 위한 레시피에는 이중으로 태운 오크 캐스크, 페드로 히메네즈(Pedro Ximénez) 셰리 캐스크, 전통 금속 화로에서 추가로 태운 아드벡 증류소만의 독특한 BBQ 캐스크가 포함됩니다. 이러한 캐스크 조합을 통해 달콤하고, 강렬하며, 스모키한 맛이 위스키에 스며들게 되었습니다. 불타는 듯한 훈연 향과 토피, 시나몬을 뿌린 에스프레소 향이 매력적이죠. 특히 바베큐와 페어링이 완벽하여 스테이크 혹은 구운 고기와 함께 곁들여 먹는 것을 추천합니다. 한편 50.9%의 도수로 병입된 이 리미티드 에디션은 아드벡 증류소와 DJ BBQ와의 협업으로 탄생했습니다. 스모키한 맛에 심취한 빌 럼스덴 박사와 DJ BBQ는 위스키 메이킹과 바베큐 모두 만족시키는 새로운 싱글몰트를 만들어 내고자 했습니다. 아드벡은 현재의 높은 명성에 안주하지 않고, 새로운 위스키와 함께 다양한 맛을 경험하고 즐기는 또다른 방법을 찾아내고자 하는 여정을 떠나고 있습니다.