크라이겔라키 싱글 캐스크 11년 샤또 다르삭 CS

위스키를 논하려면 스코틀랜드의 스페이사이드 지역을 빼놓을 수 없죠. 많은 증류소들이 이 지역에 모여있기 때문입니다. 스페이사이드의 스페이 강과 맥캘란 증류소를 마주 보고 있으며, ‘바위가 많은 언덕'이란 뜻을 지닌 특별한 증류소, 이곳은 어디일까요? 클라이겔라키 마을 근처에 있는 글라이겔라키 증류소입니다. 1891년에 설립된 크라이겔라키 증류소는 긴 역사에 비해 키 몰트로만 주로 사용되기에 자체 브랜드의 오리지날 보틀은 별로 많지 않은데요. 많지 않은 수량에도 불구하고 2017년 '세계 최고의 싱글몰트'로 선정되는 등의 인정을 받는 뛰어난 퀄리티의 위스키를 생산하고 있습니다.이번에 소개해드리는 '크라이겔라키 싱글 캐스크 11년 샤또 다르삭 CS’는 퍼스트필 샤또 다르삭(Château d’Arsac) 레드 와인 캐스크에서 숙성을 거쳤습니다. 이 캐스크는 프랑스 메독에서 가장 오래된 와이너리 중 하나인 마고 와인(Margaux Wine) 캐스크입니다. 역사가 깊은 프랑스 와인이 발효, 숙성되었던 오크통에서 숙성된 이 위스키는 와인의 풍미와 오크통의 나무 향 밸런스가 조화로워 최고의 맛을 자랑합니다.