달모어 25년

2013년 달모어의 빛나는 위스키 코어 레인지에 추가된 최고 프리미엄 제품 '달모어 25년'을 소개합니다. 달모어 디스틸러리가 복잡한 숙성법에 대한 깊은 역사가 있는 만큼, '달모어 25년' 위스키는 그 전통을 따랐습니다. '달모어 25년'은 먼저 아메리칸 화이트 오크 캐스크에서 숙성했습니다. 이후 25년 된 팔로미노 피노 셰리 버트와 1980년대의 퍼스트 필 버번 캐스크로 분리되어(hand-divided) 담겼습니다. 여기서 끝이 아닙니다. 두 원액은 버번 배럴에 합쳐져 혼합 숙성을 거치고, 마지막으로 토니 포트 파이프에서 피니시 처리했습니다. 이렇게까지 복잡하고 섬세한 숙성 과정 보셨나요? '달모어 25년'을 한 번 맛보면 그 이유를 이해하실 수 있을 것입니다.