올드 파티큘러 레칙 18년 2002 싱글캐스크 CS

독립 병입자 더글라스 랭이 아시아를 위해 특별히 선별한 싱글 캐스크 위스키, ‘올드 파티큘러 르첵 18년 CS’를 소개해드립니다.1788년 뮬(Mull) 섬의 북동부 해안의 토버모리(Tobermory) 증류소가 설립되었습니다. 뮬 섬에 있는 유일한 위스키 증류소인 토버모리 증류소는 2가지 타입의 위스키를 만들고 있습니다. 하나는 ‘토버모리’라는 증류소 이름을 딴 기본적인 위스키와 ‘르첵(LEDAIG)’이라는 이름의 피트 위스키죠. 지금 소개해드리는 ‘올드 파티큘러 르첵 18년 CS’은 ‘르첵’이라는 이름에서 알 수 있듯 피트 위스키입니다.'올드 파티큘러 르첵 18년 CS’는 토버모리 증류소에서 생산된 원액을 혹스헤드(Hogshead : 230-250L)캐스트에서 18년 동안 숙성한 위스키입니다. 비냉각 여과(Non-Chill Filtered) 방식을 통해 위스키의 풍미를 최대한 살렸고, 내추럴 컬러로 완성했죠. 이렇게 탄생한 올드 파티큘러 르첵 18년 CS는 달콤함 뒤로 그을린 오크와 피트, 스모키가 기분 좋게 느껴집니다. 훈제 베이컨처럼 달콤하지만 짭조름한 맛도 느껴지고요. 오렌지 껍질, 캐러멜, 레몬의 풍미와 함께 피트의 긴 여운이 느껴집니다.