포트샬롯 아일라발리 2013

포트샬롯은 증류, 숙성, 그리고 병입까지 모든 과정을 아일라섬에서 진행하는 아일라 위스키입니다. 그뿐만 아니라 기계의 도움을 배제하고, 아일라섬 사람들의 손으로만 만드는 과정을 고집한답니다. 전통을 이어 궁극의 아일라 위스키를 만들겠다는 브룩라디 디스틸러리 사람들의 야망이 느껴지죠?포트샬롯 아일라발리는 원래 세 곳의 아일라 농장에서 수확한 피티드 몰트(heavily peated malt)를 사용했는데요. 그 정신을 이어받아 현재는 총 19개의 농장과 협업하여 함께 성장하고 있습니다. ‘포트샬롯 아일라발리 2013’ 역시 그중 7개의 농장에서 재배한 보리를 이용해 증류했습니다. 이후 ex-American 캐스크와 프랑스 Pessac-Leognan 지역의 ex-wine 캐스크에서 8년간 숙성했습니다.‘포트샬롯 아일라발리 2013’의 진한 바틀 속 위스키를 따라보세요. 릴리, 제라늄과 같은 섬세한 꽃의 향미를 느끼실 수 있을 거예요. 이후 따뜻한 오렌지 껍질과 건조한 피트 스모크 향이 무게감 있게 다가옵니다.