올드 파 12년

올드 파'는 과거 150여 살 까지 살았던 토마스 파를 기리는 마음에서 이름을 따온 위스키입니다. 이 위스키는 최초 1871년 스코틀랜드 북동부 스페이 강에 위치한 크라겐모어(Cragganmore) 증류소에서 만들어졌습니다. 제작자는 제임스 그린리스(James Greenlees), 사무엘(Samuel) 그린리스 형제로, 그들의 위스키 역시 파 노인처럼 '오래도록 지속되는 완숙함'의 상징으로 지속되기를 기원하는 의미를 담아 지었다고 합니다. 크라겐모어 증류소에서 만들어졌다는 점에서 추측할 수 있듯, 그린리스 형제는 이 크레이건모어 싱글몰트 위스키를 키 몰트로 하고 40여 종 이상의 위스키를 블렌드하여 올드 파를 만들어냈습니다. 덕분에 올드 파 위스키는 몰트의 비율이 상당히 높기로 유명합니다. 그래서 풍부하고 복합적인 맛을 갖게 되었죠. 올드 파는 맛 뿐만 아니라 병을 기울여서 놓을 수 있는, 귀여운 특징이 있습니다.