노마드 아웃랜드 위스키

스코틀랜드에서 태어나, 스페인에서 숙성된 위스키가 있습니다. 이름하야 '노마드 아웃랜드 위스키'입니다. 일반적인 셰리 위스키는 셰리 와인을 숙성했던 캐스크를 스코틀랜드로 보내어 위스키 원액을 숙성시키는데요. '노마드 아웃랜드 위스키'는 그와 반대로 스코틀랜드에서 숙성된 원액을 스페인으로 보내어 숙성합니다. 독창적인 방법으로 더블 에이징한, 새로운 카테고리의 위스키죠. 더 자세히 알아볼까요? 먼저 스코틀랜드 하이랜드와 스페이사이드에서 5~8년간 숙성한 30가지 이상의 다양한 몰트 위스키와 그레인 위스키를 선별하여 블렌딩합니다. 그리고 스코틀랜드에서 3년 동안 올로로쏘 셰리 캐스크에 숙성합니다. 마지막으로 스페인의 헤레스(Jerez)로 원액을 옮겨, 곤잘레스 비야스 와이너리의 숙성 창고에서 최소 12개월 동안 페드로 히메네스(PX) 캐스크에 추가 숙성합니다. 그렇게 유목민(Nomad)이라는 이름의 위스키가 탄생했습니다. 노마드를 해석하자면, 공간의 제약과 삶의 방식에 얽매이지 않고 새로운 자아를 찾아가는 것을 의미하는데요. 마치 노마드 아웃랜드 위스키와 닮아있습니다. 최고의 맛을 위해 스페인으로 떠났죠.