멜로우 콘 위스키

아메리칸 콘 위스키, ‘멜로우 콘 위스키’를 소개합니다. 먼저 ‘콘 위스키’에 대해 알아볼까요? 흔히 접할 수 있는 버번 위스키에는 ‘옥수수 함량 51% 이상’이라는 기준이 있는데요. 콘 위스키(Corn Whiskey)의 옥수수 함량 기준은 무려 80% 이상이랍니다. 또한 콘 위스키는 꼭 숙성해야 한다는 조건이 없습니다. 만일 숙성을 한다면, 태우지 않은 새 오크통 또는 한 번 사용한 버번 오크통을 사용해야 합니다.그래서 ‘멜로우 콘 위스키’는 헤븐 힐 증류소(Heaven Hill Distillery)의 대표 버번 ‘에반 윌리엄스’를 숙성한 오크통에 4년간의 숙성 기간을 거쳐 탄생했습니다.