베이커스 7년

베이커스 7년은 6대 짐빔 증류소장으로 38년 동안 일한 짐빔 가문의 종손 베이커 빔(Baker Beam)의 이름을 따서 만든 버번 위스키입니다. 이 위스키는 짐빔의 스몰 배치 컬렉션 중 하나로, 60년 넘은 효모(이스트)를 그대로 사용해서 만들어진 것이 가장 큰 특징입니다. 일반적인 버번 위스키는 여러 오크통에 담긴 위스키를 블렌딩해서 균일한 맛을 선보이지만, 베이커스는 싱글 배럴 방식을 고수해 각 오크통만의 독특하면서도 개성 있는 맛과 풍미를 담아냅니다. 짐빔 증류소의 숙성 창고는 9단으로 층이 나뉘어 있습니다. 창고의 최상층으로 갈수록 원액 증발량이 높아져, 높은 층에서 숙성된 원액들은 훨씬 희귀해지죠. 베이커스 7년은 그중에서도 최상층에서 숙성되어 더욱 희귀하며, 107프루프, 53.5% 도수로 병입되어 강렬함을 느낄 수 있습니다. 또한, 일반적인 버번 위스키 보다 긴 '7년'의 숙성 기간을 거쳤기에 더욱 특별합니다.