버번
E.H. 테일러 올드 패션드 사워 매쉬
COLONEL E.H. TAYLOR JR. OLD FASHIONED SOUR MASH
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COLONEL E.H. TAYLOR JR. OLD FASHIONED SOUR MASH
E.H. 테일러 올드 패션드 사워 매시는 2002년 증류한 버번으로, 1996년 증류소 은퇴자 모임에서 되살린 19세기식 사워 매시 방식을 따릅니다. 발효 전 매시를 며칠 자연스럽게 시게 하며 매시빌 #1, 100프루프(50%)입니다. 코는 꽃향과 갓 구운 빵, 맛은 토스트에 꿀을 두른 듯 가볍고 신선한 단맛이고, 피니시는 깔끔하게 가죽 향이 스칩니다.